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10道虾仁美味,龙井虾仁是国宴必备

发布时间:2022-07-07 08:57:27 阅读: 来源:核桃厂家
10道虾仁美味,龙井虾仁是国宴必备

10道虾仁美味,龙井虾仁是国宴必备

虾仁滑蛋

准备食材调料:虾仁100克/鸡蛋5个/玉米油15毫升/料酒5毫升/胡椒碎1克/葱花少许/盐适量

第一步:在准备好的虾仁里调入料酒,少许盐,胡椒粉拌匀腌制15分钟。

第二步:鸡蛋5个打散,搅拌成蛋液,锅里下油烧热,下虾仁煎至变色后装碗里备用。

第三步:铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液,开小火,均匀的铺上虾仁。

第四步:用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动,蛋液会随着锅铲两边流出,至所有蛋液都凝固为止。

第五步:最后撒上葱花,就可以装盘开吃啦,鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。

青豆玉米炒虾仁

准备食材调料:虾仁200克/玉米粒100克/豌豆仁150克/食用油30毫升/盐适量/蚝油2汤勺/蒜头瓣切成蒜米

第一步:豌豆仁和玉米粒洗净,虾仁洗净,锅里加适量水烧开,滴入几滴橄榄油或者食用油。

第二步:水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水,起油锅烧热,放入蒜米爆香。

第三步:放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒。

第四步:放虾仁下锅翻炒2分钟,接着调入蚝油,盐,再次翻炒均匀即可装盘享用啦。

龙井虾仁

准备食材调料:虾仁500克/玉米淀粉两汤勺/鸡蛋一个/料酒一汤勺/食用油适量/龙井茶叶一汤勺

第一步:虾仁洗净,沥干水分,放入料酒,鸡蛋清拌匀,放入玉米淀粉,一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑

第二步:茶叶用开水泡开,第一遍清洗的水倒掉,用第二遍的茶水50毫升左右,锅里下油,把虾仁下锅过一遍,捞起虾仁沥干油备用

第三步:锅里留少许底油,倒入虾仁,放适量盐,倒入泡好的茶水,茶叶一起下锅翻炒均匀收汁,再放薄荷叶点缀装盘,龙井虾仁完成

鸡枞菌炒虾仁

准备食材调料:鸡枞菌120克/鲜虾100克/胡椒碎1克/小葱2棵/橄榄油20毫升/蒜瓣3瓣/彩椒一个/蚝油一汤匙/盐适量/白糖少许/姜丝少许

第一步:虾剥去外壳留虾尾再洗净,虾仁放入葱段,姜丝,少许盐和胡椒碎抓匀腌制10分钟。

第二步:彩椒切小方丁,蒜去皮切薄片,小葱切葱花

第三步:锅里下橄榄油烧热,先放入蒜片和彩椒炒出香味

第四步:把腌制虾仁的葱段和姜丝去掉,把虾仁下锅翻炒一分钟,放入鸡枞菌下锅翻炒均匀。

第五步:调入蚝油,盐和糖翻炒至鸡枞菌熟透,最后撒入葱花炒匀就可以盛出装盘上桌享用啦!

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