喝了这么久的白开水 开水怎么烧才最健康

烧开水的目的是为了清除微生物等杂质。使水中残留的有机物，如卤代烃、氯仿等有毒的化合物得到减少。烧开水，可以有效降低此类化合物含量到原来的1/4。但是如果烧水的姿势不对，可能会反而影响我们的健康哦，你可能心想这还有什么区别不成？其实，就是这么看似简简单单的一步烧开水，里面藏着不少学问哩。

烧水烧什么水好

1、井水

由于如今污染愈来愈严重，地下水质受影响较大，井水并不像以前认为的那么无污染，所以像喝井水，或者用它来烧开水的话，需要定期去水质局做一下水质分析，以防喝了受到污染的井水。（小心污染）

2、自来水

大多数城市居民都是用自来水烧开了喝，然而烧自来水也要注意，早上起来过了一夜的自来水，积压了较多的氟化物，氟是自来水厂的消毒剂的一种成分，对人体有害。所以早上刚起来，最好先把自来水放一放，接出一桶水用作清洁，之后的水，再用来烧水喝，就会安全许多。

3、矿泉水

由于矿泉水本身已经达到了饮用安全标准，再用矿泉水烧开水喝自然也没有问题，有的家庭也安装了自来水过滤器，效果好的过滤器可以过滤出水中的金属离子，并去除水中的杂质，这种优化过的水，再用来烧水一般就不会产生水垢了，是很健康的一种饮水方式。

挑选好烧水的工具

1、市场上卖的电水壶质量参差不齐，价格也有很大差距，低至三四十，高至好几百。根据16年的调查结果分析，市场上有超过半数的电水壶质量不过关，壶内在烧水时，会析出锰这种金属元素，人体摄入过多的锰元素，会使我们神经受损，记忆衰退，精神不济等。这里有一个小贴士：购买不锈钢电水壶最好选择sus304食品级的材质，另外价格最好选择60元以上的电水壶，合格率更高。（要选合格的！）

2、玻璃壶、陶瓷、砂锅之类的非金属容器，用这类器皿烧水是最健康的，最好喝水也用非金属的杯子。这类器皿是天然的材料，不论是烧水还是装水，都不会析出危害人身体健康的物质。（推荐使用。）

如何烧好水

方法一：在水烧开80——90摄氏度时，把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，就可以了。

方法二：如果不能掌握水温，可以在水沸腾时马上把盖子打开，然后再煮2-3分钟，这样可以让有害物质最大的程度挥发。

烧水注意事项：

1。水不应烧开的时间太长，水烧开时间太长的话，会造成水的老化和形成有害物质。为了最大限度地杀灭水中的病菌与病毒、尽量降低饮用水中的硬度以及减少饮用水中的亚硝酸盐含量，开水沸腾时间以控制在5--10分钟之内较好。如果沸腾时间超过15分钟，或者像公共场所的热水器反复沸腾。

2。当天的水一定要当天喝完，放置时间过长，会形成老化水，会有很多有害物质，时间越长有害物质越多，对身体不好。

3。水要彻底沸腾，烧水时，不能看着水面马上就要沸腾了就认为水开了，这时候水的毒性比较大，还没有彻底煮沸，应该再煮一会儿才能喝。

4。自来水放置一会儿再烧水，如果使用自来水烧水，要注意，自来水经过氯化消毒，氯与水中的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌物。烧水时，将自来水接出后放置一会再烧，这样能加速有害物质的挥发。