九制陈皮的功效与作用化痰止咳有奇效-(XINWEN)

发布时间：2021-10-09 23:59:00 阅读：次来源：核桃厂家

九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之九制。

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。

陈皮的功效与作用、食用方法

中医认为中药陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降。

陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。

陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

陈皮食用方法指导

湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

陈皮食用注意事项

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用，也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2. 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

3 陈皮食物相克。陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。

九制陈皮制作方法一

我国南方盛产柑桔、鲜橙，利用废果皮精制成九制陈皮，其经济效益颇佳。这里介绍一种加工方法。

九制陈皮属甘草制品，色泽黄褐，片薄均匀，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津，理气开胃。

1.工艺流程

制坯加料浸渍干燥加料干燥连续加料干燥加甘草粉成品。

2.制作要点

1234下一页(1)原料要求

选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。

(2)制坯

剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。

(3)熬汁

将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。

(4)浸渍、干燥

将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。

九制陈皮制作方法二

家庭吃柑橘所剩的柑橘皮，扔了很可惜，可把它晒干，收集起来，制成好吃的九制陈皮。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。

九制陈皮是很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸、香，能化痰止咳，顺气解渴。

加工方法如下

1、原料处理

干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。

2、热煮原料

用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮 1234下一页按甘草25克：水500克：陈皮(半干)500克即1：20：20的比例，先将甘草和水加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有约1/3余时，经过滤取滤液，渣可1234下一页

昨日，杨紫琼身穿亮黄色的短裙在广州宣传新电影，虽然相距李安指导的《卧虎藏龙》拍摄已经16年，但现场见到杨紫琼的外表，竟然和多年前差别不大，精神、状态、体型、皮肤等方面保养得相当好。她爆料：“我拍这部电影一点都不觉得辛苦。”谈到能够保养得这么好，她强调：“要注意锻炼，跑步、步行一定要坚持。如果一见到电梯就冲上去，楼梯就没人走，那么大家都距离健康会越来越遥远。”她说，自己长期坚持“每天都锻炼”，所以“多年来不会觉得体力有变化……大家不要以为20岁的体力一定比50岁的人好，好不好全靠锻炼。”

其实，跑步和步行的锻炼方式不仅会让人身体健康，还是预防慢病，消解不良情绪的绝佳生活方式呢。

步行是防治慢病有效方式

北京体育大学科学研究中心主任胡扬教授胡扬介绍，我国18岁以上成人常参加身体锻炼的比例不到12%，预防慢病必须要增加“动”的成分。步行简便易行，安全有效，对防治慢病效果非常好。胡扬曾做过一个调查，每周步行14公里以上的人，比每周步行4公里以下的人，心血管的患病率要低40%。每天步行1万步以上的人，身体形态、体质各方面都非常好，即使得了慢病，通过运动，一些慢病症状也都会减轻甚至消失。

说起这些好处，胡扬有切身的体会。他两年前体检发现血脂超过正常了，低压也上来了，后来每天用跑步机跑步，或者在外面走，打网球，“最近低压正常了，这就是运动的好处。”

怎么走？记住“2加2要“

台湾领导人马英九曾在“行脚全台湾”的启动仪式上提倡大家多散步，并且号召散步时要做到“2加2要”，“2加”即增加速度和动作，才能做到“2要”，即要喘气和要出汗。

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