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【资讯】哈尔滨高价位海鲜销量减低价位鲢鱼销量增渔业异腺草

发布时间:2020-11-04 11:28:54 阅读: 来源:核桃厂家

哈尔滨:高价位海鲜销量减低价位鲢鱼销量增渔业

??? 伴着各类蔬菜、肉蛋、水产等价格的上涨,细心的市民会发现自家的“流水账”也在随之水涨船高。哈尔滨市市民刘大妈不失时机地把菜谱做了调整,以便达到既不失营养,又经济实惠的目的。21日,记者从刘大妈等市民那里“学习”了他们的低价营养菜谱。

拌凉菜:

黄瓜从主角变配角

今年59岁的刘大妈是哈市道里区居民,她做事向来精打细算。最近,在蔬菜价格上涨后,刘大妈家及时地调整了菜谱。刘大妈告诉记者,自己一家5口人。他们家爱吃拌凉菜,可青菜价格上涨后,再按照以前那种吃法可要多花不少钱。

一般拌凉菜大多以黄瓜为主料,而且少不了要放些干豆腐、白菜、胡萝卜等。刘大妈计算说,拌凉菜所需要的料中,黄瓜为6元/公斤、干豆腐为6元/公斤、胡萝卜4元/公斤、白菜1.4元/公斤。按照过去的做法,黄瓜为主料需约半公斤,其他各几两即可。现在,黄瓜由凉菜的主角变成配角,少放黄瓜,多放些白菜、干豆腐,胡萝卜正常放,如此下来,一份拌凉菜的成本只需三四元钱,比常规做法节省了两三元钱,而且也不缺少营养。

涮火锅:

肉不减多涮廉价菜

涮火锅是南岗区林兴小区田女士家的家常菜。田女士认为以前的涮法太贵。羊肉价格今年为32元/公斤,比去年同期每公斤贵了2元,而菠菜6元/公斤、油菜7元/公斤,分别比去年同期贵了86.16%、106.18%,一顿饭吃下来,成本要在50元左右。

田女士说,她家在涮火锅时进行了调整:羊肉的量正常,蔬菜则可以适当减少或改换价格相对便宜的,只要保证所需营养即可。适当增些价格便宜的白菜等,涮品的营养也能够得到保证。

水产品:

鲢鱼营养便宜受宠

道里区友谊路上一水产零售业主介绍,海鲜价格上涨,高价位的海鲜销量受到了一定的影响,但是低价位的鲢鱼销量却有所增加。最近一段时间,鲤鱼11元/公斤、鲫鱼14元/公斤、带鱼15元/公斤,价格都高过去年同期。

哈尔滨市市民尚晓姳有自己的省钱攻略。她说,她时常逛市场,发现鱼的价格都比较高,但其中也有价格较便宜的,如鲢鱼只有8元/公斤。鲢鱼做法多,可以烧、炖、清蒸、油浸等,很好吃。另外,从营养上看,鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。

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