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【新闻】徽茶如何开启品牌时代云南杓兰

发布时间:2020-10-19 03:17:26 阅读: 来源:核桃厂家

徽茶如何开启品牌时代

安徽日报

全国讯:整合资源增强竞争实力

最近,几位到安徽采购茶叶的上海客商在品尝过舒城小兰花后大为赞叹,同时也为这种品质极好却缺乏名气的绿茶扼腕叹息。“没有响亮的品牌,茶质再好,销路也窄,价格更上不去。”客商们说。

的确,作为全国产茶大省之一,我省名茶数不胜数。然而,近年来我省茶产业竞争力在全国的位次下降,缺乏知名度高、影响力强的品牌是主要原因。

省农科院茶叶研究所副研究员黄建琴介绍,我省是国内名茶品种最多的产地,在中国传统十大历史名茶中,黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片名列其中。但这些名茶更多的是公用品牌或区域品牌,这种“广而散”的格局导致全省茶叶整体竞争力不足,不能形成强大的优势产业集群。整合资源,做强品牌,成为当务之急。

“品种多、品牌少,有名茶、无名牌,是困扰安徽茶产业发展的瓶颈。”中国国际茶文化研究会徽州茶文化研究中心副主任郑毅介绍,多年来我省茶叶一直处在“有姓无名”或“有姓多名”纠结中,有姓,指有以产地命名的品种,如红茶有祁门红茶、绿茶有黄山毛峰等等;无名,指各个品种没有自己的名牌;多名,指一个茶叶品种多个注册商标。茶叶品牌和茶叶品类之间完全割裂,导致了安徽茶扬名中外与安徽茶品牌默默无闻之间强烈的对比。

这种纠结,常常导致茶叶市场混乱无序和消费者无所适从。比如许多人都知道六安瓜片是一种名茶,但市场上林林总总的牌子太多,价格悬殊也很大,而且茶叶都是包装好的,消费者在购买时无法选择,也无法识别茶叶是否新鲜,更谈不上忠诚于某种品牌。

“一方面我国目前没有一家茶企的市场份额超过1%,品牌知名度普遍较低;另一方面,一些传统名茶品种已形成了较高的知名度,这种落差导致茶叶企业重品种轻品牌。”郑毅说。

世界华商茶产业联盟委员会会长韦普建在“2011世界茶产业黄山论坛”上表示,安徽作为中国茶叶出口大户,尽管名茶众多,但由于在国际市场没有知名品牌,出口的茶叶主要还是为国外知名品牌提供原料,市场竞争力较弱,风险系数也较大。

瞄准市场创新营销模式

茶是世界三大饮料之一,全球有20多亿人热衷于茶饮,茶叶品牌首推英国立顿。黄山市社科联主席汪炜认为,我国是茶叶发源地,安徽又是全国产茶大省和名茶聚集地,全省7千家茶企却没有一个像“立顿”那样在国际上叫得响的茶叶品牌,不能不说是一种遗憾。

皖茶为何缺乏知名品牌?汪炜分析,茶叶是我省最古老的行业之一,受传统因素影响,茶叶生产历来都是“竖”着做:一方面茶叶品牌多以产地和品类命名,如在六安就做六安瓜片,在黄山就做黄山毛峰;另一方面,绝大多数的茶企均由“懂茶”的专家管理经营,导致的结果是茶叶产品过于专业,使茶叶成为市场上最典型的“慢销”行业,消费者面对各种各样的茶叶无法区分、无所适从,更谈不上了解品牌内涵。相反,“横”着做的立顿,不仅把各个品种当成口味,而且只瞄准消费者方便、快捷、经济、卫生地喝茶的需求。

业内人士认为,品牌最重要的作用就在于简化选择,而专家做茶的结果,往往把消费者也当成茶叶专家,反而把茶叶这种大众产品做成了“小众”产品。立顿的成功就在于突破了茶叶传统的“慢销”模式,全面打开了“快销”通道。

黄山学院一位从事茶叶研究的老师认为,我国茶叶有国标、行标和各自的企业标准,要么太宏观,要么太微观,结合起来有难度。目前我国现行茶叶品质标准中,关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述,消费者难以理解和应用,致使标准在交易定价中很难发挥作用,形成实施上的标准缺失情况。

专家建议,我省应加快出台相应的茶叶行业规则与标准,并充分兼顾企业和消费者认知程度。比如现在市场上特级茶、一级茶的概念泛滥,可以根据产地、采摘时间、制作工艺等要素区分等级,让消费者一目了然。

依托名茶打造优势品牌

4月11日,“2012中国茶叶区域公用品牌价值十强”揭晓,祁门县“祁门红茶”品牌总价值20.42亿元,这是祁门红茶连续三年入围中国茶叶区域公用品牌价值十强,也是我省唯一入选十强的茶叶品牌。

众所周知,祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐茶并称世界三大高香茶,也是我国传统十大名茶中唯一的红茶。郑毅认为祁门红茶最有可能实现名茶和名牌的完美结合,应该重点扶持、优先发展。

我省已提出,要构建名牌茶发展、推介、保护和利用的运行机制,推动黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片四大名茶做大做强。各茶叶主产区也将结合实际,选择1-2个品质好、市场知名度高的名优茶重点培育。黄山市茶叶协会负责人认为,这为徽茶实现从“中国制造”到“中国品牌”、从“产地品牌”到“产品品牌”转变提供了难得的发展机遇。

省茶叶协会副会长曾胜春强调,打造徽茶品牌,关键要培育经营主体,壮大龙头企业,提升其营销能力和品牌意识,“品牌的形成是个长期积累的过程,只有企业强大了,才有实力在全国乃至世界范围内进行品牌运作”。

专家强调,强品牌还需要在生产研发上不断推陈出新,大力开发饮品茶、保健茶、速溶茶等衍生产品的研发,并在品质上不断精益求精,把做优产品质量当作提升品牌核心竞争力的重中之重,真正锤炼成突出个性、彰显特色、引领时尚、适应不同消费者需求的国际知名茶品牌。

针对当前品牌杂、乱、弱的局面,黄山五溪山茶叶公司董事长余小牛建议,政府要在抓好全省茶叶品牌资源的统计调查和归类整理的基础上,支持一个或几个龙头企业在相应主产区域进行品牌资源整合,规范历史名茶资源的使用,变各自为战为“一个拳头出击”,不断擦亮徽茶的“金字招牌”。

徽茶|品牌|营销

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