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花菜能减少中风的危险

发布时间:2020-03-04 20:10:57 阅读: 来源:核桃厂家

花菜能减少中风的危险

花菜能减少中风的危险

花菜是一种好的蔬菜,花菜可以说是上的厅堂,下的厨房。在很多的地方宴席上都离不开花菜,花菜的寓意好,预示大家生活越来越好,永远就像花一样,花菜价格便宜,也是寻常百姓家日常生活中的好蔬菜,花菜的吃法很多,可以和肉、鸡、鸭一起炖、炒着吃,也可以凉拌。

花菜的营养一点也不必一些名贵的蔬菜逊色,花菜可以生长在中国的南北方地区,花菜对于温度、土壤要求不高,农家的小菜园里都喜欢种几颗,管理的好一颗可以达到五、六斤重呢。

花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

每100克菜花所含营养素,热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)·

胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E

(0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。

菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

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