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彩色瘦肉花蟹粥的材料和做法步骤

发布时间:2019-12-04 10:45:26 阅读: 来源:核桃厂家

又到来一年蟹肥壮的时期,各家都买蟹吃,新鲜的蟹吃的方法多样,而特别适合冬日食用就要推荐蟹粥了,在广东等粥较为受欢迎的地方,蟹粥是家家户户都常做的美食。我们今天推荐的就是改良过口感的蟹粥,搭配两种蔬菜和猪肉,增加了粥的营养,丰富了粥的口感。下面就来看看彩色瘦肉花蟹粥的做法。

彩色瘦肉花蟹粥的做法

一、彩色瘦肉花蟹粥的原料

准备三只花蟹,一百五十克的大米,土豆一个,胡萝卜半根,瘦肉五十克,姜,盐,花生油和鸡粉适量。

二、彩色瘦肉花蟹粥的做法

第一步:花蟹首先要清洗干净,将蟹壳内的蟹膏掏出,去掉蟹壳,蟹的内脏要去掉。

第二步:将蟹的蟹脚切开,蟹鳌则用刀背拍扁,将蟹身切成四份。

第三步:土豆和胡萝卜则清洗去皮切丁,瘦肉清洗后切丝,姜葱切末。

第四步:淘洗的大米放入锅中煮开后放入胡萝卜丁。

第五步:土豆丁,瘦肉丝等到粥煮开五分钟后放入。

第六步:二十分钟后,将花蟹块,姜末倒入锅中,加入少许花生油,再次煮开。

第七步:勺子搅拌一段时间,确保食材没有粘锅。

第八步:加盖煮五分钟撒上葱花即可。

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