醉酒之人宜、忌吃的食物
醉酒之人宜、忌吃的食物
韭菜
性温,味辛甘,是一种辛温助热之品。宋代医家在《本草衍义》中指出:韭,多食则神昏目暗,酒后尤忌。因此,饮酒过多,或酒酲未消者,不宜再吃韭菜。
生姜
凡饮酒过量之人,尤其是素有痔疮病者,饮酒后更不宜多吃生姜。正如明李时珍在《本草纲目》中所以说:食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。
香烟
平人多吸烟,就对身体有弊而无益。若饮酒过多,醉后吸烟,则更加有害身体。正如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中所说:烧酒性烈火热,遇火即燃。凡烧酒醉后吸烟,则酒焰内燃而死。因此,醉后吸烟,不可不慎。
醉酒者忌吃桂圆、荔枝、大枣、辣椒、胡椒、葱蒜、肉桂、人参、西洋参、黄芪等。
醉酒宜食品
萝卜
据《本草纲目》记载:萝卜主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效。在酒席桌上,常备有生萝卜丝凉拌的冷盘,这是颇有道理的,既可下酒,又解酒毒。醉酒之后,宿酲未消者,都适宜吃些生萝卜,或绞取生萝卜汁饮服。
茶叶
古人常常以茶醒酒。饮茶的确有解腻醒酒作用,尤其是酒席过后,喝些热茶,最为适宜。正如《本草纲目》中所说:茶叶解酒食之毒,使人神思清爽,不昏不睡,此茶之功也。传说唐朝诗人刘禹锡,有一天喝醉了酒,想起了白居易有六班茶可以解酒,便差人送物换茶,以醒酒之用。据现代研究,茶叶中的茶素能提高肝脏将酒精从小便中排泄出去的功能,减少和消除酒精带来的毒副作用。
香醋
民间习惯用醋来解酒。《随息居饮食谱》也说过,醋醒酒,消食。凡醉酒之人,宜用陈醋50克,冲水喝,有明显解酒效果。
豆腐
经常饮酒过量及醉酒之人,宜常吃些豆腐,这是因为豆腐性凉,可清热解火除烦,又因为豆腐中所含半胱氨酸能加速酒精在人体内的代谢,减少酒精对肝脏的损害,起到保护肝脏的作用。
此外,醉酒之人还宜吃生黄瓜、生菜瓜、豌豆苗、青菜、枸杞头、马兰头、鲜藕、白砂糖、咖啡等。
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