五谷粉和杂粮粉能代替主食吗？

五谷粉和杂粮粉能代替主食吗？

五谷杂粮本身就是很好的粮食，粗纤维，现代人应该多吃。吃五谷杂粮，对人的身体有很大的好处，它能够使我们的身，体里的营养达到平衡，五谷杂粮中的膳食纤维，又能帮助我们消化，让我们的肠胃更健康，五谷粉和杂粮粉属于粗粮，可以代替主食。但是需要注意以下几点：

1、一日三餐均需要摄入主食，将正常摄入米饭折算成五谷粉等。五谷粉的热量可以参照包装袋上的食物成分表，大致是米饭热量的24倍（不同品牌差异较大）。例如午餐摄入300克米饭，按照热量3倍计算，此时需要摄入五谷粉100克左右。杂粮粉以此类推。

2、粗粮膳食纤维含量高，长期摄入，有可能引起便秘等代谢问题。尤其是老年人及婴幼儿，胃肠道比较脆弱，无法消化大量膳食纤维，增加肠胃负担。所以建议题主粗细粮搭配，早晚餐吃杂粮粉，午餐吃米饭。

3、既然选择粗粮，不一定只是冲泡来喝，单一饮食方法不是长久之计。可以用粉制作杂粮馒头、面包、面条、烙饼等等。改良口感，增进食欲。

4、选择粗粮，也不一定是粉的形式。糙米、黑米、薏仁、黑豆、红豆、白芸豆、紫薯红薯、玉米、土豆等等都属于粗粮，膳食纤维含量高，餐后血糖也不会快速上升。选择多样的食物种类，才是更加健康的生活方式。

我们的日常饮食中，需要合理搭配五谷杂粮，使营养全面，让身体吸收各方面的营养，而利于促进身体免疫力和抵抗力的提高，使身体少生病不生病。在选择粗粮方面，精密细面并不可怕，控制好量，粗细搭配，方是智慧之选。

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