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冷链物流合理规划降低成本冷链物流增长十二五计划-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:22:19 阅读: 来源:核桃厂家

冷链物流合理规划 降低成本_冷链物流 增长 十二五计划

导读:随着人们生活水平的提高及对食品安全的重视,冷链产业的发展被广泛看好。 十二五 之后,国家加大了对冷链产业的政策扶持,行业也在加紧制定冷链服务相关国家标准。 在冷链物流越来越受到消费者重视的时候,越来越多的企业开始投资这片尚未开拓的蓝海。冷链物流基础设施的建设已经像雨后春笋一样发展起来。那么,在建设进行得热火朝天的时候,应该如何对冷链物流进行合理的规划?冷链物流合理规划 降低成本 站在食品安全和品质的角度讲,易腐食品物流必须采取冷链物流的模式。之所有很多企业采用非正规冷链物流方式(如冰块 棉被等)配送易腐食品,不仅是因为有关部门缺乏有效监管,更重要的在于冷链物流的成本是普通物流模式的3 5倍,让企业不得不采用这种投机取巧的行为。想更好地推广冷链物流的发展,必须要降低其运营成本。而有效降低成本的一个重要方法,就是良好的冷链物流规划管理。 规划有效降低成本 以1吨易腐食品为例,如果减少一个出入库装卸环节,可以节省40 60元的装卸费,而这部分费用大约相当于冷藏库30天的租金,冷冻库15天的租金。易腐食品冷链物流良好规划的好处,良好的冷链物流管理规划有两个主要作用:一是可以对温度进行有效控制,保障食品安全;二是可以有效降低物流成本,而且节省的是一个非常可观的数字。 物流成本占据了食品生产成本的很大一部分,而且越低端的食品物流成本越高,主要是因为没有达到规模优势。目前,蔬菜、水果生产成本中60% 80%是物流和交易成本,冷冻产品则占到了30% 50%。 农产品从生产到消费要经过七八个环节的流通过程,即便是现在流通环节最少的 农超对接 ,也至少需要3个环节。而在现有的环节中,大部分还不具备冷链物流能力。按照今后的发展规划,这些环节都要改为冷链物流模式,这就需要大量的投资来改善其传统模式。李万秋说,要想使这些投资项目达到最优的效果,就必须做好前期规划。 在农产品冷链物流规划里,分为显性成本和隐性成本。显性成本包括土地使用、水电消耗、设备投资和物流运营费用等;隐性成本却不被大多数人所重视 其战略定位,包括冷库地点的选择、冷库建筑模式,冷库规模和建筑布局等。而实际上,这部分隐性成本也是相当大的,毕竟前期投资是一次性的,长期的营运才是最大的开销。因此,冷库建设必须采用标准的规范流程,建设过程中一定要有行业专家参与,共同评估。比较不同的方案,采用适合企业自身投入和长期发展的策略。 值得一提的是,冷库选址在冷库建设中是非常关键的环节,既要着眼于现在的需求,还要考虑到企业未来的发展和城市建设的发展,又要有效协调库房与城市距离,以及配送成本之间的矛盾。以北京为例,食品物流中心距离城市每远出10公里,配送成本就会增加4% 7%,所以这两者是必须协调的。 行业缺乏规划 现在,冷链物流企业普遍重视冷链的单一功能,仅重视发展冷链物流环节的仓储、运输等单一环节,没有把冷链物流放在统一的食品供应链中来考量。 这就造成了冷链物流上下游企业之间缺乏统一的规划。 这有两个方面的原因,一是因为现在国内的冷链物流企业实力偏低,还不能提供给 链主 全程的冷链物流解决方案;第二个,也是最主要的原因,就是 链主 不希望将自己的冷链物流整体外包。供应链是一个企业的核心竞争力,如果一个企业把自己的物流业务完全外包给一个服务商,且该服务商的实力又不是足够大的话,那货主企业的风险也是很大的。 除此之外,国内的诚信体系做得不好,而且没有形成良好的联盟。在国内,链主与物流供应商之间是一种相互竞争的关系,谁都使自己的利润最大化。而在国外的一些模式中,比如说夏晖和麦当劳的关系,完全是一种战略合作关系,是一种互相盈利的模式。 只有建立一种长期合作的共赢关系,才有可能实现冷链物流企业的长远、整体规划。而这种分散、多段的物流模式,很难实现有效规划。 从两个角度实现 以目前的现状,要对冷链物流进行有效规划,一个是减少冷链物流的环节,二是要强调冷链物流的节奏性。李万秋说。 减少冷链物流环节和有效前期规划,是加快冷链物流发展最根本的问题。但降低农产品冷链物流的环节,不是一个企业能够做到的,还要靠政府的监督。目前,政府部门对食品进行监督管理时,对生产端和销售端较为严格,对流通环节则比较松懈。当然,最重要的还是要找到一种有效的流通模式。 而所谓要强调冷链物流特有的节奏性,就是说要有不同的冷链优化,即定制化设计。比如说,一个冷库是存储型,还是配送型,或者是批发市场的改造项目,既要对其显性成本进行控制,还要看其是否能够满足今后发展的需求。

(来源:中国食品机械设备网)

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