舌尖2引爆扬州美食网购一网店烫干丝日销翻三番-【新闻】

发布时间：2021-04-05 16:38:02 阅读：次来源：核桃厂家

一部《舌尖上的中国》带火的不仅是地方美食，还有网络食品成交量。记者发现，在《舌尖上的中国》第二季第二集《心传》中大抢风头的扬州烫干丝、“狮子头”，最近也出现在不少网络店家的热推产品中。这些淮扬菜放在网上怎么卖？网友们对这些食品买账吗？记者昨进行调查。

现状

烫干丝贴牌“舌尖”赚吆喝

记者昨在淘宝网输入“狮子头”、“烫干丝”，发现有5万多件产品在卖。其中，不少店家都打出了“舌尖上的中国2，扬州葵花大占刂肉”“舌尖上的中国，扬州烫干丝”等字样，有的店家还直接借用“舌尖2”中烫干丝的镜头用以促销。这些网络销售的淮扬菜，与扬州人平时吃的有啥不一样？

“当然不可能是饭店里吃的热食。”淘宝网上，一家销售淮扬菜、月成交量过百的网店销售人员告诉记者，虽然页面的广告图片是已经装盘的烫干丝，但店中只销售原材料扬州豆腐干，顾客买回去需要自己加料。而记者从销售“狮子头”的卖家获悉，网售的“狮子头”也需要进行水煮再加热。

调查

“改版”淮扬菜网友挺买账

这种改良过的扬州烫干丝、“狮子头”，网友买账吗？记者发现，这种真空包装的淮扬菜，售价相对比较平民。以烫干丝为例，网络售价3.2元至23.2元不等，大部分300g左右的干丝，5元以内都能搞定。而平时饭店里售价不菲的“狮子头”（400g），网络售价也几乎在18元左右。

“"舌尖2"播出后的第二天，我们店的日销售额就翻了三番。”淘宝一家名为“兰花小院”的扬州网络店家表示，烫干丝上个月成交了29笔。而早已开拓工业化生产的扬州五亭食品有限公司天猫专营店，“狮子头”的月销量甚至达到了900件，就连网店评论也大多是溢美之词。

声音

网购烫干丝难保正宗味

记者发现，网络销售的淮扬菜除了售价各有区别外，产地也不同。这些商家卖的都是扬州味儿吗？

“部分商家在挂羊头卖狗肉。”市烹饪协会秘书长邱杨毅表示，“舌尖2”让部分商家看到了商机，但“贴牌”销售的口味与味道正宗的扬州“狮子头”相差甚远，消费者应仔细研究产地，谨慎购买。

与早已开拓工业化生产的扬州“狮子头”不同，烫干丝的产业化道路刚刚起步。业内人士表示，烫干丝要将豆干切得细如棉线，还要准备极细的姜丝、葱丝，以及秘制的酱料等。网购原料，首先是豆干的新鲜度得不到保证，其次刀工达不到要求使得酱汁不能入味，都会造成这样的烫干丝很难正宗。张玉菁