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马苋菜的用途和作用【新资讯】

发布时间:2019-10-18 12:19:02 阅读: 来源:核桃厂家

马苋菜在中国各省均有栽培,是一种家喻户晓的野菜。是一年生的草本植物,属于肉质草本,也是一种又名的药材名字,南京地区称其为安乐菜。植株顶端开黄色的小花,在夏秋时节,能够取马苋菜肉质茎部,洗干净,将汁水轻轻的滤干净,做凉拌菜吃,是很多家庭百姓所喜爱的家常菜之一。对与这一鲜嫩可口的美味佳肴大家一定很想了解它们的用途和作用,下面我们就介绍下马苋菜的用途和作用。

马苋菜的用途和作用

1、马苋菜的药用价值

马苋菜不仅能够食用,它的药用价值也是极高的,因为其植株内富含多种人体所需的氨基酸,生物碱,马苋菜整株全草都能够入药,功能主治湿藓,赤白带下,马苋菜有清热解毒,消肿止血的功效。适合内服外用,本身没有毒性,性寒,味辛。

2、马苋菜的药理作用

马苋菜的药理作用在我国多部医学著作皆有记载,《本草经疏》《唐本草》等等。马苋菜植株里含有的马齿苋乙醇对多种细菌真菌皆有控制作用,如大肠杆菌,葡萄球菌控制作用显著。马苋菜中富含维生素a,对伤口溃疡的愈合作用有很强的协助。

3、马苋菜的食用价值

马苋菜作为一种菜色碧绿清新,味道鲜嫩爽口的野菜和各种辅助食疗菜谱都能够一起入菜。将鸡肉丝调味调好,洗干净马苋菜一起入锅翻炒,加入葱末、姜末,用料酒调味。最后装盘即可。具有健脾益胃的功效。脾虚的人能够多吃点这道菜。

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